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Receitas > Salgadinhos
PÃO DE BATATA E QUEIJO
Publicada em: 08/07/2010
Culinarista: Célia Marineli
Categoria: Salgadinhos
Ingredientes:
- 60 grs de fermento biológico
- 03 ovos inteiros
- 01 colher de sopa de açucar
- 01 copo de leite morno
- 01 colher de sobremesa de sal
- 500 grs de batatas cozidas e amassadas (passar pelo expremedor)
- 01 xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
- 01 colher de sopa de orégano
- 150 grs de manteiga ou margarina
- 700 grs de farinha de trigo
- RECHEIO
- 500 grs de queijo prato ralado grosso ou requeijão
Modo de preparo:
Dissolva o fermento com o açucar, em um marinex. Junte a metade do leite e umas 5 colheres de farinha de trigo. Deixe crescer por uns 10 minutos. Junte, os ovos batidos, o sal, o orégano, manteiga, queijo ralado, batatas cozidas e misture bem.
Coloque aos poucos a farinha, amassando bem até que solte a massa da vasilha.
Polvilhe um pouco de farinha, cubra com um pano úmido, deixe crescer novamente até dobrar de volume. Monte os pães, recheando com o queijo e asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até ficar levemente corado.
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