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Receitas > Sobremesas
COCADA ASSADA
Publicada em: 23/02/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sobremesas
Ingredientes:
- 06 claras
- 500 grs de açucar
- 400 grs de coco ralado seco
- 01 colher de sopa de farinha de trigo
- 01 colher de chá de fermento em pó sabor baunilha
Modo de preparo:
Coloque em uma panela, as claras, o açucar, misture e leve ao fogo mexendo sempre. Não deixe aquecer muito para não queimar.
Retire do fogo e junte o restante dos ingredientes e misture bem.
Deve ficar uma massa clara, que dê para moldar com o auxílio de duas colheres de sopa. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno a 150º C por 15 a 20 minutos. Deve ficar levemente douradas.
obs.: o ponto da clara com açucar deve ser quando ao colocar o dedo mindinho você não o sinta queimar.
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