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Receitas > Sobremesas

CREPE DE CHOCOLATE E MENTA

Publicada em: 03/02/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sobremesas

Ingredientes:

  • MASSA
  • 03 ovos inteiros
  • 01 e 1/2 xícara de chá de leite achocolatado
  • 01 colher de sopa de margarina
  • 01 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de chá de amido de milho
  • 01 colher de sopa de óleo
  • 1/2 caixa de creme de leite

  • RECHEIO
  • 650 g. de chocolate meio amargo
  • 01 xícara de café de leite
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 04 colheres de chá de licor de menta

Modo de preparo:

MASSA
Bata no liquidificador os ovos, leite, creme de leite, óleo, farinha e amido. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por aproximadamente 25 minutos. Unte com margarina uma frigideira pequena. Despeje uma concha e meia de massa e deixe dourar dos dois lados. Repita o processo até terminar a massa. Reserve.

RECHEIO
Coloque todos os ingredientes num refratário e leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta bem. Bata para ficar homogêneo, junte o licor de menta e reserve. Recheie cada crepe com uma porção deste creme, feche as pontas duas vezes formando um triângulo. Regue com calda de chocolate e sirva.

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