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Receitas > Sobremesas

DOCE DE BATATA DOCE

Publicada em: 09/06/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sobremesas

Ingredientes:

  • 01 kg de batata doce
  • 1/2 xícara de chá de açucar
  • 1/2 colher de café de cravo em pó
  • 1/2 colher de café de canela em pó
  • 01 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 01 colher de sopa de gelatina em pó hidratada em 04 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

Misture numa panela antiaderente a batata, especiarias, açucar e manteiga. Leve ao fogo mexendo sempre té aparecer o fundo da panela.
Acrescente a gelatina, misture bem e deixe no fogo por mais 3 minutos para dissolver a gelatina.
Retire do fogo, deixe amornar e coloque na maga de confeitar com o bico pitanga. Faça montinhos numa travessa ou assadeira forrada com papel manteiga. Deixe firmar e sirva em forminhas de papel.

Rendimento: 25 a 30 unidades.

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