PAVE DE CHOCOLATE BRANCO E ABACAXI

Publicada em: 29/12/2010
Culinarista: Célia Marinelli.
Categoria: Sobremesas

Ingredientes:

• 01 pacote de biscoito inglês ou tipo champagne
• 1/2 litro de creme de leite em chantilly
• 01 lata de abacaxi em calda


• CALDA PARA UMIDECER OS BISCOITOS
• 3/4 de xícara da calda do abacaxi
• 3/4 de xícara de suco de abacaxi concentrado
• 02 colheres de sopa de suco de limão
• (Misture bem e empregue)


• CREME DE CHOCOLATE
• 400 g. de chocolate branco picado
• 01 lata de creme de leite com o soro
• 1/2 xícara de chá de açúcar tipo confeiteiro peneirado
• 01 colher de café de acúcar vanilla
• 1/2 xícara de chá de suco de limão coado
• raspas de limão
• 300 g. de ricota fresca
• 04 gemas peneiradas
• 02 claras em neve com 02 colheres de sopa de açúcar confeiteiro

Modo de preparo:

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