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Receitas > Sobremesas

PUDIM DE CHOCOLATE COM CALDA DE MORANGO

Publicada em: 19/09/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sobremesas

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 03 ovos em clara em neve
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 02 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 01 colher de sobremesa de manteiga
  • 02 colheres de sopa de amido de milho
  • 02 colheres de sopa de açucar
  • 150 grs de chocolate meio amargo (picado)

Modo de preparo:

Reserve 1 xícara de leite. Ponha o restante numa panela, junte o leite condensado, açucar e leve ao fogo.
Bata no liquidificador o leite reservado, gemas e amido.
Quando a mistura da panela começar a ferver, acrescente o batido, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, junte o chocolate picado, a manteiga e misture bem até derreter os ingredientes.
Deixe esfriar e ponha as claras em neve e o creme batido. Misture delicadamente.
Ponha em taças. Deixe gelar e sirva com calda e morango.


Calda: Lave bem 1 caixa de morangos. Separe 4 para decorar. Numa panela ponha os morangos picados, 1 1/2 xícara de chá de açucar e 01 xícara de chá de água. Deixe ferver até engrossar. Empregue gelada ou quente.

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