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Receitas > Sobremesas

PUDIM DE PADARIA

Publicada em: 25/01/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sobremesas

Ingredientes:

  • CARAMELIZADO
  • 01 xícara de chá de açúcar
  • 01 xícara de chá de água fria

  • PUDIM
  • 05 ovos
  • 04 xícaras de chá de açúcar
  • 03 xícaras de chá de leite fervendo
  • 02 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 01 xícara de chá de coco ralado ou 02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo:

CARAMELIZADO
Aqueça em uma panela pequena em fogo médio, sempre misturando 01 xícara de chá de açúcar. Quando derreter, acrescente 01 xícara de chá de água fria. Misture suavemente até dissolver o açúcar.

PUDIM
Bata no liquidificador muito bem todos os ingredientes. Coloque-os em uma forma previamente caramelizada levando para assar em banho-maria. Se for em forma tampada, pode ser sobre a chama do fogão. Caso contrário asse, também em banho-maria, em forno a 250ºC.

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