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Receitas > Sobremesas
PUDIM DE PÃO
Publicada em: 06/10/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sobremesas
Ingredientes:
- 600grs DE PÃO FRANCES PICADO
- 6 OVOS INTEIROS
- 3 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE QUENTE
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇUCAR
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA
- 1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA MOIDA
- 1 PITADA DE NOZ-MOSCADA
Modo de preparo:
PAEA GELEIA
300grs DE AMEIXA PRETA SEM CAROÇO AFERVENTADOE EM 1 E 1/2 XICARAS (CHÁ) DE ÁGUA COM 2 COLHERES (SOPA) DE AÇUCAR.
BATER NO LIQUIDIFICADOR. LEVAR NOVAMENTE AO FOGO DEIXAR FERVER POR UNS 5 MINUTOS. SEVIR COM O PUDIM.
PUDIM
NUMA TIGELA GRANDE UMIDEÇA O PÃO COM O LEITE QUENTE POR 30 MINUTOS. BATER NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES. FAÇA EM 2 ETAPAS, EVITANDO QUE O COPO DO LIQUIDIFICADOR TRANSBORDE. DEIXE A MISTURA FICAR BEM HOMOGÊNEA. PASSE PELA PENEIRA. DEPEJE EM FORMA DE CONE COM 22CM DE DIAMETRO, UNTADA COM MANTEIGA. ASSE EM FORNO MODERADO PRÉ AQUECIDO POR 15 MINUTOS EM BANO MARI, POR UNS 45 MINUTOS OU SO ESPETAR O PALITO NA BORDA ESTE SAIA LIMPO. DEIXE ESFRIAR E SIRVA GELADO COM A GELEIA
RENDIMENTO: 12 FATIAS
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