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Receitas > Sobremesas

TORTA DE CHOCOLATE

Publicada em: 12/04/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sobremesas

Ingredientes:

  • MASSA
  • 01 pacote de bolacha de chocolate triturado (sem recheio)
  • 04 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • RECHEIO
  • 300 g. de chocolate meio amargo derretido
  • 01 lata de leite condensado
  • 02 caixas de creme de leite UHT
  • 01 cálice de conhaque ou rum
  • 01 envelope de gelatina sem sabor em pó
  • 04 colheres de sopa de água

  • DECORAÇÃO
  • 150 g. de chocolate ralado meio amargo
  • 50 g. de cerejas

Modo de preparo:

MASSA
Passe a bolacha pelo processador formando uma farinha. Junte a manteiga derretida usando a tecla pulsar. Espalhe a massa no fundo de uma assadeira de fundo removível com 22 cm. de diâmetro. Cubra com papel filme e leve para gelar.

RECHEIO
Dissolva a gelatina hidratada com a água em banho-maria por 20 segundos no microondas. Coloque no copo de liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a bebida, a gelatina dissolvida e o chocolate derretido. Desepeje sobre a massa e leve novamente a geladeira por 03 horas. Desenforme e decore com o chocolate ralado e as cerejas.

Rende 10 porções.

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