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Edna | 08/09/2010 às 12:03:
io ricardo leite peço novamente para se vc localiza se o sinal pq nao esta pegando esta tudo chiado na regiao de s [...]

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Receitas > Sopas

ENSOPADO DE LENTILHA

Publicada em: 31/05/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Sopas

Ingredientes:

  • 02 xícaras de chá de lentilha
  • 01 folha de louro
  • 2 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 01 cebola grande picada em cubos
  • 02 carás picados em cubos grandes
  • 01 bulbo de erva doce
  • 03 gomos de linguiça de frango picados em rodelas
  • 01 colher de café de cominho em pó
  • 01 colher de sopa de cheiro verde
  • 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco (opcional)

Modo de preparo:

Lave a lentilha e deixe de molho em água que dê para cobrí-las por 1 hora.
Escorra a água e cozinhe em 3 xícaras de chá de água, o louro e o vinho até que fique levemente macia.
A parte cozinhe a linguiça em água até secar e deixe fritar na própria gordura, até dourar.
Refogue no azeite, a erva doce, cebola, cará e cozinhe até ficar macio. Junte a lentilha com o caldo, a linguiça e cominho. Deixe cozinhando por mais 15 minutos até que todos os ingredientes fiquem macios. Adicione o cheiro verde e sirva quente.

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