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Receitas > Tortas
TORTA DE BROCOLIS COM QUEIJO
Publicada em: 08/09/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Tortas
Ingredientes:
- MASSA
- 03 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 03 colheres de sopa de água gelada
- 01 envelope de caldo de legumes
- 01 gema
- RECHEIO
- 02 xícaras de chá de brocolis cozidos
- 01 xícara de chá de cenoura ralada
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- 02 colheres de sopa de margarina
- 03 xícaras de chá de leite aquecido
- 01 colher de sobremesa de tempero para legumes
- 100 grs de queijo prato ralado
- 01 ovo inteiro + 01 clara
Modo de preparo:
MASSA
Dissolva o caldo de legumes de água. Junte a margarina e a gema. Misture com as pontas dos dedos, até formar uma massa. Deixe descansar por 20 minutos. Forre uma forma de aro removível (média 22 cm de diâmetro) e asse em forno a 180ºC por uns 15 minutos.
RECHEIO
Doure a farinha na margarina. Junte o tempero dissolvido no leite e mexa até engrossar. Deixe amornar e despeje na massa, sobreponha os legumes e o queijo. Bata o ovo com a clara, cubra o recheio e leve ao forno quente por 10 minutos para corar. Polvilhe o queijo ralado ou pedaços de queijo.
Rendimento: 08 porções
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