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Receitas > Tortas

TORTA DE LEGUMES COM CAMARÃO

Publicada em: 03/10/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Tortas

Ingredientes:

  • Massa
  • 24 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 01 xícara de café de azeite
  • 150 grs de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 01 colher de café de sal
  • Recheio
  • 300 grs de camarão limpo
  • 02 latas de seleta de legumes
  • 01 xícara de chá de cogumelos laminados
  • 02 chuchus cozidos e picados em cubos
  • 02 xícaras de chá de leite
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 03 colheres de sopa de azeite
  • 02 ovos inteiros
  • 01 colher de café de tempero pronto em pó
  • sal, pimenta, cheiro verde a gosto
  • 02 colheres de sopa de queijo ralado
  • 01 cebola grande picada
  • 02 dentes de alho amassados

Modo de preparo:

Massa
Misture os ingredientes com as pontas dos dedos. Acrescente água gelada o necessário para dar o ponto da massa, leve e macia.

Recheio
Refogue em 01 colher de sopa de azeite os camarões com um pouco de alho e reserve. Faça um creme com o leite. Leve ao fogo a metade do leite. Bata no liquidificador o restante do leite, farinha e ovos. Junte ao leite mexendo sempre até formar um creme espesso. Acrescente os camarões, legumes, temperos e ervas. Deixe esfriar.

Montagem
Abra a massa e forre uma forma de aro removível com 22 cm de diâmetro. Cubra com o restante da massa, pincele com gemas e asse em forno a 200ºC por 25 minutos.

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