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Receitas > Tortas

TORTINHAS DE MORANGO DIET

Publicada em: 09/09/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Tortas

Ingredientes:

  • MASSA
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 01 xícara de chá de amido de milho
  • 01 clara
  • 02 colheres de sopa de tal e qual
  • 100 grs de margarina light
  • RECHEIO
  • 2 1/2 xícaras de chá de morangos cortados em fatias
  • 1 1/2 xícara de leite desnatado
  • 02 colheres de sopa de açucar (adoçante de forno e fogão tal e qual)
  • 01 gema
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite light
  • 01 colher de café de baunilha
  • 02 colheres de sopa de amido de milho
  • COBERTURA
  • 1 1/2 xícara de chá de água
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (de cor vermelha)
  • 02 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
  • 01 colher de chá de amido

Modo de preparo:

MASSA
Em um recipiente coloque os ingredientes secos. Adicione a margarina, a clara levemente batida. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Forre forminhas próprias para mini tortinhas (com 10 cm de diâmetro). Fure com um garfo e leve para assar por uns 15 minutos. Retire do forno e reserve.
RECHEIO
Reserve 03 colheres de sopa de leite.
Coloque o restante numa panela e leve ao fogo para amornar. Junte a gema peneirada, o amido, o adoçante dissolvidos no leite reservado. Mexa sempre até engrossar e cozinhar bem o amido. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite. Misture bem. Deixe esfriar e recheie as tortinhas. Cubra com os morangos fatiados. Espalhe a cobertura e leve para gelar.
COBERTURA
Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo até cozinhar e engrossar. Deixe amornar. Espalhe colheradas sobre o recheio.
Rendimento: 12 a 15 unidades.

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