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Receitas > Triviais

ARROZ ENRIQUECIDO

Publicada em: 14/05/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Triviais

Ingredientes:

  • 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
  • 1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA
  • 1 COLHER DE ALHO AMASSADO
  • 1/2 XÍCARA DE CEBOLA PICADA
  • 1 COLHER (CHÁ) DE AÇAFRÃO
  • 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE TALOS PICADOS (DE COUVE FLOR, FOLHAS)

Modo de preparo:

LEVE AO FOGO NUMA PANELA A MARGARINA, ÓLEO, CEBOLA, ALHO E DEIXE FICAR LEVEMENTE DOURADO. JUNTE OS TALOS, O ARROZ E DEIXE REFOGAR POR UNS 2 MINUTOS. PONHA O AÇAFRÃO, O SAL E MISTUE BEM. PONHA A ÁGUA QUENTE E COZINHE ATÉ QUE SEQUE TADA A ÁGUA. SÓ COLOQUE AS FOLHAS QUANDO O ARROZ ESTIVER QUASE SECO.
SIRVA QUENTE E POLVILHE COM 2 COLHERES DE QUEIJO RALADO.

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

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